Head Chef

Data Food Berjaya, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan tradisional Indonesia, sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, manajemen tim, dan pengembangan menu.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda memiliki visi yang kuat untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengelola tim chef dengan efektif untuk memastikan kualitas dan konsistensi dalam setiap hidangan.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan mengelola stok.
• Melakukan inspeksi rutin terhadap area dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
• Mengikuti tren kuliner dan menerapkan praktik terbaik dalam industri.
• Melaporkan langsung kepada pemilik restoran.
• Menjaga standar profesional dan etika kerja yang tinggi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran ternama.
• Memiliki sertifikasi chef profesional atau sertifikasi lain yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajemen tim yang kuat.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola menu dan stok bahan baku.
• Memiliki visi dan misi yang kuat dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait